Повар 4 разряда

Обязанности: Получать продукты по весу и счету согласно продуктовой ведомости у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической.
Проверяет состояние посуды, оборудования и инструментов перед началом работы.
Обеспечивает своевременную закладку продуктов в котел, согласно меню-раскладки.
Регулярно проходит медицинский осмотр, согласно существующих правил.
Несет ответственность за вкусовые качества, выход и правильность кулинарной обработки приготавливаемой пищи.
Лично выдает пищу буфетчицам, соблюдая при этом надлежащее оформление блюд и правильность их выдачи, согласно меню-раскладки и количеству довольствующихся.
Должен знать и соблюдать правила эксплуатации технологического и холодильного оборудования и технику безопасности.
Строго соблюдать личную гигиену и обеспечивать соблюдение санитарных норм своего рабочего места.
Подготавливать сырье к производству (обработка яиц, фруктов и нарезка овощей).
Производить отбор суточной пробы готовой продукции под контролем медицинской сестры диетической.
Систематически повышает профессиональную квалификацию.
Строго соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.