Подготовитель пищевого сырья и материалов

Требования: Должен знать: технологию и режимы размораживания, вымачивания, промывки, подогрева пищевого сырья; правила подготовки пищевого сырья к размораживанию; категории мясопродуктов, рыбы и морепродуктов; правила рассортировки их по категориям, правила чистки и отбраковки овощей, фруктов, корнеплодов; правила эксплуатации оборудования; требования, предъявляемые к качеству пищевого сырья.
Обязанности: 1. Подготовка к размораживанию и замораживанию, ведение процесса размораживания мясопродуктов, рыбы, морепродуктов и другого пищевого сырья.2. Сортировка сырья, очистка и доочистка овощей, фруктов, корнеплодов.3. Ведение процесса мойки и очистки пищевого сырья и материалов.4. Обеспечение равномерной загрузки обслуживаемого оборудования.5. Передача сырья на дальнейшую обработку.6. Выполнение других работ по подготовке сырья, материалов и тары.7. Периодическая очистка и промывка облсуживаемого оборудования.
Рабочее время: с 08:00 до 20:00
Дополнительно: Предоставление полиса добровольного медицинского страхования